Bimby, Antipasti e Stuzzichini… Rose di affettati misti

Ingredienti:  2oo gr. farina Manitoba 300 gr. farina 00 16 gr sale 10 gr. zucchero 75 gr strutto  170 gr acqua 70 gr. latte 15 gr .lievito di birra Per  farcire le rose: 1 etto di mortadella 1 etto di salame golfetta 1 etto di prosciutto crudo 1 etto speck 1 rotolo di mozzarella

Preparazione: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti. vel spiga x 2 min. metterla in una terrina e farla lievitare (il doppio) dopo avere fatto lievitare la pasta. Tirate la pasta non troppo grosso, mettere gli affettati misti, aggiungere la mozzarella a striscioline, fate un rotolino e formate tante rose di 2 cm. Mettetele in una teglia e fatele lievitare per 1 ora. Infornare a 180° per 15 min.

Con la pasta rimasta si possono fare dei panini

Spennellateli con olio, e mettete papavero, finocchio, sesamo, in forno caldo x 15 min. a 180°
Dal Forum di cookaround.com katia_spina Mega Cookino