Bimby, Conserve e Liquori, Liquore digestivo

400 gr zucchero, 1 l alcol, 1 l acqua, 60 foglie di basilico (a foglie larghe), 5 limoni non trattati. 

Nel boccale preparare uno sciroppo con acqua e zucchero: 10’ 90° vel 2. Tenere da parte e lasciare raffreddare. In un capiente vaso con chiusura ermetica mettere a macerare le foglie di basilico (lavate e asciugate), la buccia dei limoni (solo la parte gialla), l’alcol e lo sciroppo freddo, per una settimana circa.

Poi lasciare fermo a decantare per 5 giorni e travasare con cura in una bottiglia. Conservare in dispensa. E’ un ottimo digestivo.