Bimby, Contorno, Bietole con Patate

Olio, aglio, un bel mazzetto di bietola, tre patate medie, dado, un bicchiere di acqua, tre cucchiai di aceto balsamico. 

Inserire nel boccale l’olio (quanto normalmente uno ne usa per fare un soffritto) e uno o due spicchi di aglio (a seconda dei gusti). Fare soffriggere per 5 minuti vel. 1 temp. 100°. Togliere l’aglio, posizionare la farfalla ed aggiungere, alternando, la bietolina e le patate tagliate a tocchetti non troppo piccoli. Versarci un bicchere (di carta) di acqua, un pò di dado e fare cuocere per 25 minuti circa a temp. 100° vel. 1 (io verifico la cottura assaggiando, ci potrebbe volere più tempo). A fine cottura aggiungerci l’aceto balsamico e mantecare per un minuto circa.