Bimby, Contorno, Cavolini alla Luxembourg

1/2 Kg.cavolini di Bruxelles – 200 g. pomodori pelati – 60 g.burro – 100 g.prosciutto cotto – 1/4 latte 50 g. parmigiano – 30 g. farina – pangrattato – limone – noce moscata – sale e pepe. 

Pulire i cavolini privandoli dalle foglie esterne e immergerli in acqua acidulata con succo di limone e lessarli 15 m.vel.1 temp.100.Preparare una besciamella seguendo il libro base ma dimezzando le dosi.ungere una pirofila e adagiarvi i cavolini coprirli con le fette di prosciutto e coprire il tutto con la besciamella. Schiacciare con una forchetta i pomodori pelati e salarli leggermente. Distribuire la salsa sulla besciamella , spelverizzare di parmigiano e pangrattato, completare con fiocchetti di burro e infornare per gratinare.