Bimby, Contorno, Cianfotta

3 pomodori rossi – 2 peperoni (giallo e rosso) – 1 grossa melanzana – 2 patate – 1 cipolla media – 130 gr. di olio di oliva – 1 spicchio di aglio – sale e origano q.b. 

Lavare e tagliare le verdure a pezzi. Inserire nel boccale olio, aglio e cipolla 2 min. 100° vel. 1.Posizionare la farfalla ed aggiungere le patate 5 min. 100° vel. 1 Unire le restanti verdure, sale ed origano 30 min.

100° vel. 1. 

E’ un ottimo contorno per piatti di carne.

Da Bimby “Cucina Regionale A – Campania”