Bimby, Contorno, Lenticchie con Cipolla Rossa

300 g di lenticchie, 1200 g di acqua, sale q.b., 2 cipolle rosse di Tropea, olio d’oliva, pangrattato 
Preparazione:

Mettere 300 g di lenticchie per 2 ore a bagno, sgocciolare e mettere nel boccale con 1200 g di acqua: 30’ 100° vel.1. A metà tempo diminuire la temperatura a 80°. Aggiungere sale q.b.. Nel frattempo pulire 2 cipolle rosse di Tropea, affettarle e metterle in una coppa con acqua per 20°. A cottura ultimata, sistemare le lenticchie in una coppa, condirle con ottimo e saporito olio d’oliva e coprirle con le cipolle sgocciolate e pangrattato