Bimby, Contorno, Verdure Ripiene Senza Carne

10 cipolle ed altrettante zucchine;  200 gr. Prosciutto, 200 gr.mortadella, 3 uova, maggiorana, grana gratt.q.b., sale, pepe a piacere.

Faccio bollire in acqua salata le cipolle e le zucc. per 10 min. circa. Poi le scolo, le taglio a metà, le svuoto e tengo da prate il ricavato per il ripieno.Trito il grana, il prosciutto e la mortadella, li amalgamo alle uova alla maggiorana ed al ricavato delle verdure messo da prate, aggiusto di sale e pepe. A questo punto ungo una teglia, vi dispongo le verdure, le riempio con il composto, le cospargo di pangrattato e di fiocchetti di burro. Cuociono in forno a 180°per 30/40 minuti.