Bimby, Contorno, Verza all’Indonesiana

400 g di lonza di maiale, un cavolo verza, uno spicchio d’aglio, pepe, sale, 2 uova, una cipolla, 100 g d’olio. 

Sfogliate la verza, lavatela e tagliatela a listarelle e portatela a mezza cottura in una pentola con acqua salata. Scolatela e ponetela in una terrina. Tagliate la carne a cubetti e tenetela da prate. Inserite cipolla, olio e aglio nel boccale: 3 min 100° vel 4, mettete la farfalla, unite la carne, salate, pepate: 10 min 100°vel 1. Aggiungete la verza, un misurino d’acqua: 20 min 100° vel 1. In una terrina sbattete le uova quel tanto che basta per unire i tuorli agli albumi. A fine cottura versate il contenuto nella terrina di portata amalgamando tutto velocemente.

Riviste 2000