Bimby, Dolce, Zuppa Dolce di Melone e Papaya

1 melone da 500 gr. ben maturo, 2 papaye mature, 2 limoni verdi non trattati, 20 gr. di vino bianco liquoroso (porto o altro), 3 gocce di essenza di vaniglia, 6 rametti di menta fresca, 80 gr. di zucchero (o miele).

Grattugiare la buccia di 1 limone con lo zucchero: 40 sec. vel. 9. Unire la polpa di melone, la papaya e con l’essenza di vaniglia e il succo dei limoni. Frullare 1 min. vel. 4-9. Aggiungere le foglioline di menta spezzettata. Servire in coppette individuali ben fredde accompagnate con biscottini secchi.

Da Bimby In Cambusa