Bimby, Gelati e semifreddi… Sorbetto di limone

Dosi per 6 persone: 400 gr. acqua 200 gr. zucchero 150 gr. succo di limone (3 limoni circa) 1 pezzetto di scorza gialla di limone. 

Preparazione: Mettere nel boccale acqua, zucchero e la scorza di limone e scaldare 2min. a 50° vel. 1. Lasciar raffreddare completamente, poi unire il succo di limone e togliere la scorza. Versare il tutto in un recipiente largo e basso (contenitore di stagnola) e mettere in congelatore per almeno 1 notte. Al momento 42di servire, dividerlo in pezzi e metterlo nel boccale. Mantecare bene aiutandosi con la spatola, per 10 sec. a vel. 9 e per altri 20 sec. a vel. 4. Servire subito.