Bimby, Insalate e Verdure, Insalata mediterranea

6 arance, 1 cipolla bianca dolce, 1 melograno, 100 gr olive nere. Per la salsa: 50 gr olio extra vergine, 2 limoni, un rametto di foglie di menta, sale e pepe q.b. 

Pulire a vivo le arance e staccare gli spicchi provi della pellicina bianca. Snocciolare le olive (nel boccale 20-30’’ vel. 3-5, togliere i noccioli), tagliare a fettine la cipolla e mettere il tutto in una coppa. Nel boccale mettere il succo di 2 limoni, olio extra vergine, sale e pepe: 30’’ vel 3-4. Versare nella coppa, condire e guarnire con le foglioline di menta e melograno.