Bimby, Piatti a base di verdure… Cipolline in agrodolce

Dosi per 4 persone: 450 gr. cipolline 500 gr acqua 40 gr olio 50 gr. aceto 2 cucchiai zucchero sale e pepe q.b. 

Preparazione: Inserire nel boccale l’acqua e il sale, poi il cestello con le cipolline e cuocere 20 min. a 100° vel. 1. Togliere il contenuto e mettere da parte le cipolline. Inserire l’olio nel boccale e soffriggere per 3 min. a 100° vel. 1. Posizionare la farfalla, unire le cipolline e cuocere 10 min. a 100° vel. 1 tenendo il misurino inclinato. Aggiungere l’aceto, lo zucchero e terminare la cottura per altri 5 min. a Varoma vel. 1.