Bimby, Piatti a base di verdure… Purè di fave con bietole

Dosi per 4 persone: 300 gr. fave sgusciate 300 gr. acqua 40 gr. scalogno 50 gr. olio 500 gr.bietole cotte sale q.b. 

Preparazione: Lessare le bietole, scolarle e metterle in una pirofila. Inserire nel boccale le fave, acqua, cipolla e sale: circa 35 min. a 90° vel.1. Unire l’olio: 5 min. 100° vel 4. A fine cottura versare il purè nella pirofila con le bietole; mescolarle e servire con olio.