Bimby, Piatti a base di verdure… Tortino di uova e zucchine

Dosi per 4 persone: 500 gr. zucchine a fette 3 uova 150 gr. latte 30 gr. burro 1 cucchiaio farina 25 gr. parmigiano 1 ciuffo prezzemolo o 10 foglie menta sale e pepe q.b. 

Preparazione: Disporre la farfalla sulle lame poi inserire il latte, il burro, il sale, il pepe, le zucchine a fette e cuocere per 15 min. a 100° vel.1 tenendo il misurino inclinato. Sistemare le zucchine in una pirofila imburrata. Mettere nel boccale la farina, il parmigiano, il prezzemolo, le uova: 10 sec. a vel. 4. Versare il composto sulle zucchine e cuocere il tortino in forno a 180 ° per 30 min. circa. A piacere guarnire con foglie di prezzemolo.