Bimby, Pizza Meraviglia

500 gr di pasta brisè Bimby 200 gr di prosciutto cotto a striscioline 200 gr di mozzarella di bufala campana 2 uova 1/2 bicchiere di panna liquida 200 gr di ricotta sale pepe a piacere

Stendete la pasta in una teglia da pizza bucherellare con una forchetta distribuirvi il proscitto la mozzarella tagliata a fettine a parte lavorate: l’uovo il pepe il sale, la panna e la ricotta, mettere il tutto amalgamato sulla pizza e in forno preriscaldato a 190° per 30 min (dipende dal tipo di forno che avete) servire fredda tagliata a tranci

Suggerimenti: Fare la pasta brisé come da L.B. pag 8. Nel boccale mozzarella e prosciutto cotto, 2 o tre colpi di turbo e distribuire sulla pasta nella teglia. Nel boccale, panna, ricotta, pepe, sale. 10 sec. vel. 5. versare nella teglia e infornare . Suggeriamo 180°