Bimby, Primi Piatti, Insalata di riso limone e tonno

350 gr. riso per insalate, 200 gr tonno sott’olio extra vergine, 1 limone sia succo che buccia grattugiata, 1 mazzolino di prezzemolo tritato, 40 gr olio extra vergine, sale e pepe q.b. 

Preparazione: 

Versare nel boccale 1 l acqua ed il sale: 8’ 100° vel 1. Mettere il riso nel cestello e cuocere x 15’ 100° vel 2 Scolare il riso e versarlo nel piatto di portata. Unire il tonno sbriciolato, il prezzemolo tritato, la buccia grattugiata ed il succo di limone. Versare a filo l’olio extra vergine ed aggiustare di sale e pepe. Si può gustare sia caldo che freddo.