Bimby, Primo, Tagliolini in Insalata

300 gr. di tagliolini, 250 gr. di rucola, 150 gr. di pomodorini maturi e freschi, 1 mozzarellla di bufala, 50 gr. di olio extravergine di oliva.

Tritare la rucola vel. 3-4 per 20 sec. e tenerla da parte. Cuocere i tagliolini in un litro di acqua salata. Scolarli al dente e passarli sotto l’acqua fredda. Tagliare a dadini i pomodorini e la mozzarella. Condire i tagLiolini con rucola, mozzarella e dadolata di pomodorini e olio. Piatto freddo e unico.

Da Bimby In Cambusa