Bimby, Ricette dietetiche… Zuppa di verdure

Dosi per 4 persone: 1 piccolo finocchio 1 carciofo 1 carota 1 zucchina 1 gambo di sedano 1 cipolla basilico 600 gr. di brodo vegetale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. 

Preparazione: Tagliare a dadini il finocchio, il carciofo ed il gambo di sedano. Nel boccale, con le lame in movimento tritare la carota e la zucchina e tenere a parte. Tritare la cipolla e versare il brodo vegetale, unire le verdure tagliate a dadini. Cuocere per 20 min. a 100° vel. 1. Condire la zuppa con il basilico tritato e l’olio extravergine di oliva. 

Molta fibra e poche calorie per questa zuppa ideale per chi vuole ritrovare la linea perduta. 72 kcal a porzione.