Bimby, Dolce, More alla Crema

500 gr. di more, 250 gr. di ricotta, 30 gr. di zucchero, 30 gr. di latte, 2 tuorli d’uovo, 1 bicchiere di grappa o brandy (a piacere).

Dopo aver ben lavato le more, metterle in una terrina a macerare con la grappa per 30 min. . Nel boccale inserire la farfalla e preparare la crema unendo la ricotta, il latte, i tuorli e lo zucchero, amalgamare: 20 sec. vel. 2. Riempire 5 coppe con le more e coprire con la crema. A piacere decorare in superficie con menta fresca, qualche mora e qualche biscottino. Servire fresca. 

Consiglio: 

Conservare la grappa scolata per gelati o altre creme.

Da Bimby In Cambusa