Bimby, Secondi di Pesce, Filetti di sogliola e spinacio al profumo di arancia

500 gr filetti di sogliola, 200 gr spinacino fresco, 30 gr olio extra vergine, 2 arance, 1 limone, sale e pepe q.b. 

Versare nel boccale 500 gr acqua, un pizzico di sale e una fetta di limone: 6’ 100° vel 1.

Mettere i filetti di sogliola nel Varoma, posizionarlo e cuocere: 15’ temp. Varoma vel 1. Pulire e lavare le foglie di spinacio, asciugarle bene e metterle in un piatto grande da portata. Tagliare a tocchetti i filetti di sogliola, unirli allo spinacio e preparare una citronette.

Nel boccale pulito inserire il succo di un’arancia e il succo di un limone, olio extra vergine, sale e pepe, amalgamare: 15 sec. vel. 3. Versare sul piatto e contornare di fettine di arance a vivo e servire.