Bimby, Secondo di Pesce, Filetti di Nasello Mimosa

700 g filetti di nasello 3 patate medie 2 uova 6 olive nere

olio e.v. d’oliva sale pepe prezzemolo

Disporre nel vassoio del Varoma foderato di carta forno (bagnata e strizzata) i filetti di nasello leggermente unti d’olio Disporre le patate a tocchi nel Varoma e le uova nel cestello, posizionare il Varoma e cuocere 15 minuti a Varoma vel. 1

A fine cottura mettere il pesce in un piatto, cospargerlo prima con le patate e poi con le uova sode fatte passare allo schiaccia patate.

Guarnire con fettine di olive, prezzemolo tritato, sale e olio.

Coprire con un foglio di alluminio e tenere in caldo fino al momento di servire

Da Bimby In Cambusa