Bimby, Secondo di Pesce, Triglie in Salsa

8 triglie 300 g pomodori 50 g olio e.v. oliva 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 1 mazzetto di prezzemolo sale e pepe q.b.

Spennellare di olio il Varoma e il Vassoio. Adagiarvi le triglie, pulite e spennellate di olio, salare e pepare. Unire una buccia di limone. Tenere a parte.

Nel boccale versare l’olio e l’aglio soffriggere 3 min 100° vel 4. Unire i pomodori privati dei semi e tagliati a tocchi, il sale, il pepe e peperoncino. Posizionare il Varoma e cuocere 20 min temp. Varoma vel 2. Mettere le triglie su un piatto da portata, condirle con il sugo, cospargerle di prezzemolo tritato e un filo di olio.

Da Bimby In Cambusa