Bimby, Sughi e primi piatti… Ragù

Ragù

Dosi per 6 persone: 300 gr. di carne tritata in Bimby 50 gr. pancetta 80 gr. sedano,carota, cipolla 80 gr. olio 50 gr. vino rosso 500 gr. passata di pomodoro sale q.b. 

Preparazione: Tritare le verdure e la pancetta: 10 sec. a vel. 4. Aggiungere olio e soffriggere: 3min. a 100° vel. 1. Unire la carne e insaporire per altri 10 min. a 100° vel. 1, bagnando con il vino rosso. Aggiungere la passata, il sale, e cuocere: 20 min. a 100° vel. 1. È ottimo per condire tagliatelle, fettuccine, lasagne al forno. Consigli: Se si vuol raddoppiare le dosi si consiglia di posizionare la farfalla.