Bimby, Sughi e primi piatti… Risotto alla milanese (giallo)

Dosi per 6 persone: 500 gr. riso arborio 80 gr. burro mezza cipolla 100 gr. vino

1 lt. e 10 gr. acqua 1 cucchiaio dado Bimby 1 bustina zafferano 40 gr. parmigiano grattugiato 

Preparazione: Inserire nel boccale metà burro e la cipolla: 3 min. a 100° vel. 4. Posizionare la farfalla, inserire il riso, 1 min. a 100° vel. 1 e unire il vino: 1 min. a 100° vel. 1. Aggiungere 1 litro di acqua, il dado e cuocere per 14 min. a 100° vel. 1. Due min. prima del termine, aggiungere l’acqua rimasta e lo zafferano.