Bimby, Sughi e primi piatti… Risotto con i funghi

Risotto con i funghi

Ingredienti per 6 persone: 
500 gr. riso arborio 30 gr. funghi secchi 40 gr. olio 40 gr. burro 50 gr. parmigiano grattugiato 1lt.e50gr.acqua 100 gr. vino bianco mezza cipolla prezzemolo sale q.b 1 cucchiaio dado Bimby. 
Preparazione: 
Far ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa mezz’ora. Inserire nel boccale olio, cipolla, metà dei funghi e cuoci: 3 min. a 100° vel. 3. Posizionare la farfalla, unire il riso, i funghi rimasti e aggiungere vino: 2 min. a 100° vel. 1. A cottura ultimata versare il risotto in una zuppiera, con il parmigiano, il prezzemolo fresco e il burro. Prima di servirlo mescolare bene.