Bimby, Sughi e primi piatti… Salsa di pomodoro

Dosi per 6 persone: 1 kg pomodori tagliati e privati dei semi o di pelati sgocciolati 40 gr. olio mezza cipolla mezzo spicchio d’aglio a piacere basilico sale q.b. 

Preparazione: Inserire nel boccale i pomodori, la cipolla, l’aglio, il sale e omogeneizza: 1 min. a vel. Turbo. Cuocere per 10 min. a 100° vel. 1 e 12min. a Varoma vel. 1, tenendo il misurino inclinato. Alla fine unire il basilico fresco e l’olio: vel. 1 per 10 sec. Poi lasciare riposare qualche minuto nel boccale.

Consigli: Se si vuol risparmiare tempo si può usare due scatole di polpa pronta (800 gr.) e cuocere per 15 min. a 100° vel. 1.