Bimby, Baccala’ Con Olive E Capperi

500 gr. di baccalà a pezzi, 300 gr. Di pomodori maturi sgocciolati, 1/2 mis. di olio, 1/2 cipolla affettata, 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1 cucchiaio di capperi, 50 gr. di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.

Inserite nel boccale olio, cipolla, aglio e rosolate 3 min. 100°, vel. 1. Unite i pomodori, i capperi, le olive, il sale e il pepe. Inserite il cestelli con i pezzi di baccalà e cuocete per circa 20 min. 100°, vel. 1. A fine cottura versate il baccalà in una pirofila, unitevi la salsa e cospargete con il prezzemolo tritato.