Bimby, Bavette con Carciofi e Panna

6 carciofi romani 40 gr. di olio extra vergine di oliva 200 gr. di panna da cucina pepe nero a piacere sale .b.

Pulite i carciofi e inserite nel boccale l’olio: 3 min. a 100°, vel. 1. Posizionate la farfalla, aggiungete i carciofi e fateli insaporire per 5 mi. a 100°, vel. 1. Unite 1 misurino di acqua, salate e lasciate cuocere per 15 min. a 100°, vel. 1. Terminata la cottura, unite la panna e amalgamatela bene mescolando a vel. 2 per qualche secondo. 

Condite con questo semplicissimo sugo le bavette ben scolate e servite immediatamente. 

L’aggiunta del pepe sarà una scelta dei commensali