Bimby, Bocconcini ai Peperoni

500 gr di vitello, 100 gr di pomodoro, 100 gr di vino bianco, 50 gr di olio, 1⁄2 cipolla, 1 peperone rosso tagliato a listelle.

Con lame in movimento a vel.4: cipolla per 10”. Aggiungere olio: 100° vel.2 per 3’. Infarinare i bocconcini di vitello. Inserire la farfalla. Mettere nel boccale: bocconcini e vino: 30’ vel.1 a 100°. Dopo 5’ di cottura inserire la passata, il sale ed il peperone e continuare la cottura. 

E’ stata una ricetta presentata sul canale 135.

Ricetta Vorwerk tratta dal volume “Idee per i vostri Menù”, “Spezzatino ai peperoni” pag. 207