Bimby, Budino Bimby

100 gr. di cioccolato fondente; 30 gr. di cacao amaro; 170 gr. di zucchero; 500 gr. di latte; 30 gr. di burro; 60 gr. di farina; 50 gr. di liquore (amaretto o misto per dolci); 100 gr. di uvetta (facoltativo); 3 tuorli; 1 uovo intero; 1 presa di sale. 

Tritare il cioccolato a vel. 5 per 6”; aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne le uvette; Cuocere per 8′ a 80° vel. 4. Infine aggiungere le uvette precedentemente ammollate nel liquore. 

Versare il composto in coppette e guarnire prima di servirle con panna montata.