Bimby, Budino di Mirtilli

Budino di Mirtilli  

500 gr. di mirtilli 170 gr. di zucchero 1/2 mis. di fecola 250 gr. di panna montata 1 cucchiaio di Whisky 1 mis. di acqua 1 pizzico di cannella 

Montare la panna e metterla da parte in frigorifero. Inserire nel boccale mirtilli e cannella: 10 sec. vel. 4.

Aggiungere lo zucchero: 30 sec. vel. 6. Unire 1 mis. di acqua, la fecola e cuocere: 5 min. 8°° vel.4; il composto deve risultare liscio e omogeneo. Lasciare raffreddare, quindi incorporare delicatamente la panna montata e il whisky. Versare in uno stampo leggermente unto e metterlo in frigorifero servendolo dopo un’oretta, sformato su un piatto da portata guarnito con ciuffetti di panna e qualche mirtillo, a piacere