Bimby, Clafoutis di pomodori

500 gr. di pomodorini ciliegia; 4 uova; 25 gr. di farina; 100 gr. di latte; 40 gr. di grana grattugiato; erba cipollina, olio, sale e pepe q.b.

Sistemare in una teglia imburrata i pomodorini. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti, vel. 5 per 10”. Versare sui pomodorini e cuocere, in forno preriscaldato, a 200° per 20′.

Per trasformare questo contorno in un secondo piatto basta aggiungere 100 gr. di ricotta all’impasto ed altri 100 gr. sbriciolati sopra

Da “Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina – I Piatti Della Festa