Bimby, Crema di Pere alla Menta

Crema di Pere alla Menta 

2 grosse pere decana (circa 600 g) 50 g di zucchero 70 g di succo di arancia 1 scorzetta di arancia 3 chiodi di garofano 4-5 foglie di menta (per decorare) 50 g di vino bianco secco 50 g di liquore all’arancio

Sbucciare le pere, tagliarle a tocchetti e metterle nel boccale con il vino e lo zucchero, cuocere 7 min 100° vel 1, aggiungere il succo d’arancia, il liquore, i chiodi di garofano e continuare la cottura 10 min 100° vel 2. Frullare 30 sec vel 5. Servire in coppette decorando con le foglie di menta.