Bimby, Crema di pollo

250 gr. petto di pollo 50 gr. burro 50 gr. farina 500 gr. (5 mis) latte 600 gr. (6 mis) acqua 1 cucchiaio di dado bimby 2 tuorli 100 gr. panna 50 gr. parmigiano grattugiato sale q.b.

Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 7 il pollo: 20 sec. vel. 7. Unire latte, acqua, dado e farina: 15 min. 100° vel. 4. Aggiungere tuorli, parmigiano, burro, panna e sale: 30 sec. vel. 4. Versare in una zuppiera e servire ben caldo.

Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Minestre, Minestrine, Minestroni”