Bimby, Crepes ai formaggi

30 crepes 1 dose di besciamella 100 gr. fontina 100 gr. gruviera tritato 80 gr. parmigiano grattugiato 50 gr. ricotta

Preparare le crepes. Inserire nel boccale fontina, gruviera e parmigiano: 30 sec. vel. 7 e mettere da parte. Preparare la besciamella come da ricetta base. Travasare metà besciamella in una ciotola e a quella rimasta nel boccale, aggiungere i formaggi tritati e la ricotta: 30 sec. vel.4. Mettere una cucchiaiata di impasto su ogni crepes, arrotolarla e adagiarla in una pirofila imburrata. Cospargere con il resto di besciamella e fiocchetti di burro. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 min.

Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Farina, Uova e Fantasia”