Crepes
Ingredienti per 30 Crepes:
4 uova 250 gr. di farina 500 gr. di latte 1 cucchiaino di zucchero 50 gr. di burro morbido o 1 cucchiaio di olio di semi di girasole 1 pizzico di sale
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 10 sec. vel. 4. Travasare il composto in una ciotola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 mia. ca. Ungere di burro una piccola padella antiaderente e quando è ben calda aggiungere un mestolino d pastella. Far dorare le due parti e realizzare così tante piccole frittate sottili (crepes) da utilizzare nelle diverse preparazioni.
Consigli:
Per delle crepes più leggere e per una dose inferiore a volte faccio la pastella con 3 uova, 75 gr. di farina, 150 gr. di latte, 30 gr. di burro fuso e il solito pizzico di sale.
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