Bimby, Fettuccine al pomodoro e basilico

500 gr. fettuccine

Per il sugo: 800 gr. polpa di pomodoro o pomodori freschi 1 spicchio aglio 60 gr. olio di oliva basilico parmigiano grattugiato a piacere sale q.b.

Inserire nel boccale aglio e olio: 3 min 100° vel.4. Unire pomodoro e sale: 15 min. 100° vel.1 Qualche minuto prima del termine della cottura, aggiungere il basilico. Condire le fettuccine, guarnirle con qualche foglia di basilico e servirle con abbondante parmigiano.

Si possono sostituire le fettuccine con gli spaghetti. Si puo’ sostituire l’aglio con la cipolla, aggiungere il peperoncino e sostituire il parmigiano con ricotta salata.

Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Un Sugo Per Ogni Pasta” 

I tempi di cottura indicati possono variare in funzione della qualità delle verdure, della quantità degli ingredienti e delle temperature di utilizzo degli stessi (temperatura ambiente, frigorifero, freezer).