Bimby, Focaccia al Formaggio Senza Lievito

gr. 300 frumento, gr. 400 fontina, olio d’oliva, sale.

Inserite il frumento nel boccale e macinatelo a vel. da 1 a Turbo. Aggiungete gr. 200 di acqua e il sale ed impastate per 30 sec. a vel. 6 e 1 minuto a vel. Spiga. Dividete l’impasto in 2 e formate due sottili sfoglie. Con una ricoprite una teglia unta con l’olio, cospargete il formaggio tagliato a cubetti, e ricoprite con l’altra sfoglia, schiacciando i bordi con le dita. Infornate a 200° e cuocete per 20 minuti. Servite calda.

All. Voi..Noi..Bimby