Focaccia con Olio e Rosmarino
Ingredienti:
500 gr farina, 1 cubetto lievito birra, 2 cucchiaini di olio extra verg, 3 misurini acqua, rosmarino, sale fino e grosso.
Preparazione:
Inserire nel boccale farina, lievito, 2 cucchiaini di olio. Impostare 20 sec. Vel.6 e nello stesso tempo cominciare ad inserire l’acqua appena tiepida. Poi fare 1 min.vel. spiga. Lasciare lievitare l’impasto. Stenderlo poi in una teglia unta di olio e cosparsa di sale fino. Pizzicare la superficie della focaccia con le dita, spargere sopra di sale grosso ed olio e mettere in forno già caldo a 180° per 20 min. Sfornare e servire la focaccia caldissima cosparsa di rametti di rosmarino.
In Romagna viene usata accompagnata con il prosciutto.
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