Bimby, Focaccia rustica

1 dose pasta per pizza come ricetta base; 8/10 pomodorini ciliegia; 6 spicchi d’aglio; origano q.b.; sale q.b.; olio q.b.

Preparare la pasta come da ricetta base e farla lievitare. Stendere la pasta in una teglia unta e con le dita fare delle fossette. Coprire con un canovaccio e far riposare per 10′. Tagliare a spicchi i pomodorini e affondarli nella pasta alternandoli con gli spicchi d’aglio con la loro pellicina. Irrorare con abbondante olio e spolverizzare con sale e origano. Cuocere in forno caldo, a 200° per 20/25′.

Da “Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina – Le Focacce