Bimby, Impasto alla Carota

300 gr. di carote; 500 gr. di farina; 1 uovo; 1 pizzico di sale.

Per preparare l’impasto versare nel boccale le carote (già lessate) e l’uovo, 20” a vel. 5. Aggiungere il sale e la farina, 40” a vel. 6 più 1′ a vel Spiga.

E’ un impasto ideale per spaghetti alla chitarra, tagliatelle, ecc. Si consiglia di condirle con un sughetto di pomodoro fresco e basilico

Da “Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina – Gli Impasti