Bimby, Marmellata di Ciliegie

Marmellata di Ciliegie   

Ingredienti:   

1 kg di ciliegie 450 g di zucchero

Lavare e snocciolare le ciliegie e metterle nel boccale, aggiungere lo zucchero e cuocere 40 min 100° vel 1 e 10 min temp. varoma vel 1. Se risultasse troppo liquida allungare il tempo di cottura di 15-20 min a temp. varoma (tutto questo dipende dal tipo di frutta utilizzata).

Togliere il boccale, lasciare riposare 5 minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.

Si possono sostituire le ciliegie con eguale quantità di amarene.

Da “Le Marmellate Classiche”