Bimby, Marmellata di Limoni

1 kg di limoni non trattati 800 g di zucchero

Pelare a vivo i limoni. Tenere da parte la scorza di un limone (solo la parte gialla), tagliarla a listarelle e farla bollire in acqua. Mettere i limoni interi nel boccale e frullare 10 sec vel 5. Aggiungere lo zucchero e cuocere 60 min 100° vel 2. Unire la buccia di limone scolata e cuocere 20 min temp. varoma vel 1. Versare la marmellata ancora calda nei vasetti e chiudere.

Da “Le Marmellate di agrumi”