Bimby, Marmellata di Pesche e Amaretti

1 kg di pesche 500 g di zucchero il succo di un limone 100 g di amaretti

Lavare, snocciolare, fare a pezzi le pesche e metterle nel boccale con il succo di limone e gli amaretti, frullare per ottenere una purea 20 sec vel 7. Aggiungere lo zucchero e cuocere 40 min 100° vel 2 e 10 min temp varoma vel 1. Togliere il boccale, lasciare riposare cinque minuti, poi invasare, chiude- re bene e capovolgere.

Da “Le Marmellate insolite”