Bimby, Marmellata di Pomodori verdi

800 g di pomodori verdi 450 g di zucchero 2 limoni non trattati

Lavare bene i pomodori, tagliarli a metà e metterli a perdere acqua nella campana del varoma. Versare nel boccale 100 g di zucchero e la buccia dei limoni (solo la parte gialla), tritare 30 sec vel turbo e mettere da parte. Tritare i pomodori verdi nel boccale per 30 sec vel 6-7. Cuocere 20 min temp varoma vel 1; unire lo zucchero con il limone e il rimanente zucchero, il succo dei limoni, cuocere 30 min temp varoma vel 1. (se risultasse troppo densa diminuire il tempo di cottura a varoma). Togliere il boccale e lasciare riposare 5 minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.

Da “Le Marmellate di Verdure”