Bimby, Minestra di Riso, Patate e Ortiche

200 g riso, 300 g patate, 100 g ortiche, 1 cipollina, poco prezzemolo, 20 g olio, formaggio grattugiato, 1,5 l acqua, dado, sale e pepe 

Inserire nel boccale l’olio 5 min. 100° vel. 1. Dopo 1 min. con le lame in movimento a vel. 5 gettare le cipolle e le ortiche; tornare a vel. 1 e terminare la cottura. Inserire la farfalla, unire le patate a tocchetti, l’acqua, il dado e cuocere 30 min. a 100° vel. 1. Aggiungere il riso e cuocere ancora per 10 min. 100° vel. 1. Versare nella zuppiera, cospargere col prezzemolo spezzato a mano e il pepe; coprire e lasciar riposare 3-4 min. prima di servire.

Da “Bimby – Riso Divino”