Bimby, Pane al basilico

500 gr. di farina; 1 panetto di lievito; 100 gr. di olio; 200 gr. di acqua; una manciata di basilico; sale q.b.

Inserire nel boccale l’olio, il lievito ed il sale, 5” vel. 6. Aggiungere la farina e il sale, 30” a vel. 6.

Unire il basilico ben lavato e lasciare andare per poco più di 1′ a vel. Spiga. Mettere l’impasto in una tortiera con il foro centrale unta con l’olio. Lasciare lievitare in un luogo tiepido per alcune ore finché non raddoppia di volume.

Cuocere in forno caldo per 15′ a 200° e per 25′ circa a 180°.

Da “Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina – I Piatti Della Festa