Bimby, Panna Cotta con Salsa di Arance

500 gr panna fresca, 150 gr zucchero, 250 gr latte, 1 bust. vanillina, 20 gr colla di pesce, 1 yogurt aglia agrumi. 

Per la Salsa: 2 mis. spremuta d’arancia (anche confezionata) succo di 172 limone, 1 tuorlo, 20 gr burro, 150 gr zucchero, 1 cucchiaio di maizena. 

Ammollare la gelatina in acqua fredda, inserire nel boccale tutti gli ingredienti eccetto lo yogurt, 5 min. vel. 4 a 80°. Unire la gelatina strizzata e lo yogurt, rimescolare per pochi secondi a vel. 4. Versare in uno stampo bagnato (o coppette) e mettere in frigo. Preparate la salsa inserendo tutti gli ingredienti nel boccale 7 min. 70° Vel. 4. Servire la panna cotta accompagnata dalla salsa.