Bimby, Pasta con le Sarde

50 gr. di sarde freschissime 1 cucchiaio di pinoli 40 gr. di olio extra vergine di oliva 2 spicchi d’aglio mezzo peperoncino piccante mezzo mis. di vino bianco sale q.b.

Sviscerate, lavate e diliscate le sarde. Inserite nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino e fate rosolare per 3 min. a 100°, vel. 1. Posizionate la farfalla, unite delicatamente le sarde, il vino, i pinoli e lasciate cuocere per 10 min. a 100°, vel. 1. Aggiustate di sale e condite subito la pasta prescelta.

Economico, semplice e gustosissimo, questo sugo è indicato per condire paste corte.