Bimby, Pizza affumicata

1 dose di pasta per pizza come da ricetta base; 150 gr. di scamorza affumicata a fette; 100 gr. di salmone affumicato a fette; 250 gr. di passata di pomodoro; olio, sale, pepe e basilico q.b.

Preparare l’impasto e farlo lievitare. Foderare una teglia unta. Ungere la superficie dell’impasto. Ricoprire con la passata di pomodoro, le fette di scamorza, il basilico spezzettato e le fette di salmone.

Cospargere il tutto con poco sale e pepe. Cuocere in forno a 200° per 15′.

Da “Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina – Le Pizze Tradizionali